喜欢橙子味的一切东西,香橙味的玛德琳真的好香好香。次方子烤阳晨9个连模具两盘。觉得多的材料可以减半。
食材
- 黄油 200g
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 150g
- 低筋面粉 240g
- 泡打粉 2茶匙
- 橙皮(只取皮屑) 1个
- 橙汁 40g
方法/步骤
黄油先隔水融化,放置一旁。主锅倒入鸡蛋和糖,设置2分钟/速度2混合。
将低筋粉和泡打粉混合均匀,倒入主锅,设置20秒/速度2混合,然后用刮刀棒将锅壁的面粉刮到底,再设置20秒/速度2混合。
再倒入橙皮屑和橙汁,设置10秒/速度2混合。下面一步比较关键,请先看完后面的文字在操作!先准备好融化的黄油(最好用一个瓶子装),左手拿着,将量杯盖取下来,设置1分钟/速度3,在混合的同时,将黄油缓慢从锅盖小孔倒入主锅。
完成混合以后,将锅里材料直接倒入裱花袋中,封口,我装了两袋。放冰箱冷藏一个小时。
一个小时之后取出裱花袋,同时预热烤箱180度。将裱花袋尖尖剪一个小口,挤进模具,注意只需八分满即可。挤完了轻轻震动几下,放入烤箱中下层,设置18分钟/180度。
烤好了倒出,冷了放袋子密封保存,回油一天更好吃
END
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