幸福从早餐开始!麻辣粉丝鸡蛋生煎+南瓜羹,配个洋芋条,我想每天被叫醒(虽然是我做给老公吃的……)
食材
- 鸡蛋 2个
- 香菇 2朵
- 火腿肠 1根
- 粉丝 2把
- 小葱 3根
- 辣椒粉 2勺
- 黑胡椒 2勺
- 十三香 1勺
- 鸡精 1勺
- 盐 5克
- 生抽 5克
- 馄饨皮 若干
方法/步骤
锅里倒入油,油热加葱白爆香
倒入搅打好的蛋液,蛋液里加了一点盐,炒到稍微凝固关火
用锅铲剁碎鸡蛋
全家福来了,主材料如图,注意粉丝是泡过的
锅里继续放点油,葱白先下锅,接着香菇,香菇出水后倒入粉丝,锅里的热气和水汽可以让粉丝迅速变透明,透明后关火,倒入火腿肠,鸡蛋碎和葱,加入上面的调料,翻拌
我后来倒入一个深盆翻拌,如果觉得有点干,就少加点生抽,粉丝和鸡蛋会吸水
开始包啦,馄饨皮包的,是不是快手
锅里倒入一点点油,油热下锅煎,一面金黄就翻另外一面
另外一面也煎到金黄,倒入水淀粉,盖上锅盖,闷几分钟,出来的生煎软脆适中,好吃要命。
END
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