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三种超级健康食材一起做成#三文鱼牛油果土豆沙拉# 是什么神仙组合！绿油油的大网红牛油果，膳食金字塔的基石薯类土豆，配上鲜嫩的挪威三文鱼———每一口都是满足的幸福感！确认过，是健康瘦身者的福音，更是全营养夏日轻食的首选！
该文章来自豆果美食达人作者任芸丽
食材
- 挪威三文鱼 100g
- 土豆（中等大小） 1个
- 牛油果 1个
- 鸡蛋 1个
- 生菜 50g
- 罗勒青酱 1大匙
- 盐和黑胡椒适量 适量
- 松子仁少许 适量
- 帕玛森芝士（可省） 适量
步骤
- 三文鱼擦干，切成适当大小的粒
- 中火加热不粘锅，锅子热透后放入三文鱼，让有鱼皮的一面向下，煎至鱼皮焦脆，翻面，把其余面也煎至微微焦黄。取出备用。
- 土豆去皮，切大块，沸水中煮10-13分钟，用筷子可以轻松插入即可，取出晾凉。
- 鸡蛋投入沸水煮10分钟至全熟，投入冰水中，剥皮备用。
- 牛油果去皮切大块
- 把土豆、鸡蛋、牛油果、橄榄油、海盐、黑胡椒、全部装在大碗里，用叉子研碎拌匀。
- 拌得差不多了再放入一大勺罗勒青酱、生菜叶和挪威三文鱼块轻轻搅拌。
- 这样鱼肉就不会太碎，保持大块更有口感
- 最后煎一块完整的鱼肉摆在最上面
- 好看又好吃！END
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