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最近是不是都在吃小龙虾？一周三天的吃法有点扛不住了，又想吃辣辣的菜，就用麻辣小龙虾酱做一道鱼吧，吃火锅剩的年糕也煮进去，鲜味十足，开胃又下饭。
该文章来自豆果美食达人作者和月香
食材
- 青花鱼 1条
- 年糕 50克
- 大葱 1段
- 蒜 5瓣
- 姜 1块
- 小香葱 3根
- 香菜 3棵
- 味达美麻辣小龙虾调料 3勺
- 味达美臻品料酒 4勺
- 味达美冰糖老抽酱油 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 白糖 1勺
步骤
- 最近是不是都在吃小龙虾？一周三天的吃法有点扛不住了，又想吃辣辣的菜，就用麻辣小龙虾酱做一道鱼吧，吃火锅剩的年糕也煮进去，鲜味十足，开胃又下饭。
- 葱切段，蒜切片，姜切丝。鱼切块，撒料酒、胡椒粉，抹匀后腌20分钟（忘拍照片了）
- 热锅凉油，油热放葱姜蒜，炒香。
- 加入3麻辣小龙虾酱，炒出香味。
- 放鱼块，鱼块也可以提前煎一下。
- 加料酒、老抽、白糖，加入没过鱼的热水。
- 大火烧开，放年糕，炖15分钟。
- 待汤汁快收干，撒香菜、葱段。
- 酱香浓郁，鱼肉鲜美入味，年糕Q弹，好吃
- 年糕放少了，太好吃了。
- 青花鱼具有补养肾脏、缓解焦虑的功用，能够收体热、促进视力。另外，青花鱼中含有丰富的DHA，具有促进脑神经组织发育和维持良好机能的功用。这是因为DHA具有促进脑细胞活性化的作用，能够减轻不明原因却又未见异常的不适，预防人体出现焦虑不安的状态，促进心情安定。
- 味达美麻辣小龙虾酱味道不错，由多种辣椒和花椒、香吃到嘴里不是干辣，是香辣味，咸度也够，菜色红亮自然，口感醇香，用来做香辣虾、香辣蟹、炖鱼，甚至做麻辣豆腐都非常不错。END
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