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芹菜猪肉馅饺子的做法

第一次尝试肉饺,我平时只喜欢吃韭菜鸡蛋的,非专业厨师  ‍ 做的不好勿喷,只是一个喜欢做饭的女孩子  ,包饺子手艺需改进每次都包的不好看,不过味道不输,哈哈,全程iPhone原相机保持真实度

食材

  • 猪肉 500克
  • 芹菜 两把
  • 葱 1根
  • 姜 一块
  • 油 少许
  • 盐 5克
  • 面粉 5克
  • 花椒 5克
  • 八角 1个
  • 香叶 2片
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 鸡精 少许
  • 鸡蛋 1个

方法/步骤

  1. 面适量就行,看几个人吃,和面我习惯用温水,也可以是凉水,面不能太软也不能太硬,和好面醒面十五分钟左右

  2. 芹菜我用的是大的那种芹菜,切好剁碎一点,撒两勺盐静置一会,然后把出的水攥掉

  3. 肉是市场买的饺子馅回来不用自己剁,自己剁太费手了

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