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小龙虾这样吃才过瘾～看着这满满一大盘的小龙虾尾，你心动了吗？【蒜香虾尾拌方便面】快来安排上吧
该文章来自豆果美食达人作者Tina厨房日记
食材
- 方便面 2块
- 冷冻小龙虾尾 2斤
- 姜 1小块
- 大葱 1根
- 大蒜 2头
- 花雕酒 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 白胡椒粉 1/2勺
- 白糖 2勺
- 八角 1个
- 香叶 1片
步骤
- 两斤冷冻虾尾
- 清水冲泡使冰融化
- 姜切片
- 1/2姜片改刀小片
- 大葱切段
- 大蒜切末
- 准备一锅沸水倒入虾尾
- 放上几个姜片、葱段和花雕酒
- 水再次沸腾后捞出备用
- 松动虾尾，再轻轻一拽
- 虾尾肉就出来了
- 这样吃才过瘾～
- 锅中倒入熬制的料油（可以用普通色拉油代替）
- 油热后倒入葱段、姜片、八角、香叶
- 再倒入蒜末
- 小火慢炒
- 放入1勺郫县豆瓣酱
- 继续翻炒，炒出红油
- 放入以上调味料
- 炒出香味后倒入小龙虾尾
- 淋入50毫升花雕酒
- 好大火烧开，咕嘟5分钟
- 虾尾就做好了
- 锅中煮两块方便面
- 煮到自己喜欢的硬度
- 捞出放入碗中
- 浇入炒好的虾尾
- 虾尾各个色泽饱满
- 香味扑鼻
- 来上这么一碗，一定超满足
- 趁热把方便面拌均
- 面裹满了汤汁
- 这样出去，谁不爱呢
- 方便面被满满的虾尾铺满
- 这样吃小龙虾才过瘾
- 快点安排上吧～END
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