经验百科
相传披萨的灵感可能来源于中国。当年意大利知名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。 今天我们做一个爆浆芝士香蕉大馅饼，中西合璧，别有一番风味！
该文章来自豆果美食达人作者归家小厨
食材
- 香蕉 2根
- 芝士碎 200克
- 高筋面粉 400克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200毫升
- 酸奶 100克
- 奶粉 20克
- 酵母粉 5克
- 黄油 30克
- 蜂蜜 1勺
- 白芝麻 适量
步骤
- 面包机中加入酸奶、牛奶、鸡蛋、酵母粉。
- 面包机中加入面粉、奶粉开始揉面。
- 面揉匀后，加入黄油，继续揉面。
- 面大约揉20分钟，开始发酵。
- 面发酵至两倍大即可。
- 准备些香蕉块。
- 排除气体，揉好面团。
- 将面团擀成圆形，撒上一层芝士碎。
- 铺上一层香蕉馅儿，再撒上一层芝士碎。
- 将馅饼包起来。将馅饼放入烤盘，醒发10分钟，刷上一层蜂蜜水，撒上一层白芝麻。烤箱提前预热，180度预热5分钟。
- 将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。注意观察，上色了盖上锡纸，避免烤糊。
- 蓬松柔软爆浆芝士香蕉馅饼就烤好了。
- 馅料满满，芝士浓郁！
- 好诱人哟！END
最新评论
好东西