无意间看到这个菜谱,觉得值得一试,结果没让我失望!我怕太油,比原配减少了一半。
该文章来自豆果美食达人作者小鱼儿
食材
- 土豆 2个
- 大蒜 1整个
- 黄油 适量
- 盐 3克
- 白胡椒粉 2克
- 西芹 1片
- 牛奶 125克
- 面粉 15克
步骤
- 一整个大蒜(不能减少)、二个土豆
- 20克黄油、大蒜一起加入锅中,小火慢煎二十分钟,至大蒜软糯(尽量不要焦)
- 继续小火加入面粉搅拌均匀,牛奶烧开倒入锅中,搅拌两分钟
- 最后加一克盐一点胡椒粉,
- 面糊过筛,(搅拌机打也可以,我怕浪费选择了过筛)
- 过筛好放容器盖上保鲜膜防止干燥
- 土豆煮熟剥皮
- 捣烂加10克黄油,继续搅打
- 最后放入2克盐和1克白胡椒粉拌匀
- 把前面做的黄油大蒜酱一起搅拌
- 最后加入西芹(据说是这道菜的灵魂)
- 成啦END
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