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自制米其林土豆泥

疫情期间大家都囤了很多土豆,别担心啦,在家就能轻松制作米其林餐厅好吃土豆泥啦。 吃过这道土豆泥就再也不想去米其林餐厅啦!

该文章来自豆果美食达人作者吴妈厨房

食材

  • 土豆 2个
  • 无盐黄油 20g
  • 牛奶 适量
  • 食盐 2克
  • 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1.5勺
  • 黑胡椒粉 1克
  • 玉米淀粉 1.5克

步骤

  1. 准备食材。
  2. 土豆放入锅中鸡蛋也一起放入煮熟,或去皮切片放入盘中蒸15-20分钟,蒸到土豆软糯。
  3. 酱汁配制:六月鲜轻盐牡蛎酱油1.5勺,玉米淀粉2g,黑胡椒粉1g加适量清水混合均匀。
  4. 土豆中加1克盐和适量牛奶,压成土豆泥。准备小碗一个,碗中放上保鲜膜,把土豆泥放进去压平扣入盘中,去除保鲜膜。 锅中放入黄油化开,倒入准备好的调料汁搅拌至粘稠关火,把汁倒入土豆泥上。
  5. 鸡蛋切片,摆盘上桌。
  6. 配上喜欢的饮料和水果,就可以享用。
  7. 鲜香软糯,和米其林餐厅的土豆泥有一拼啊。END

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