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天使抹茶蜜豆卷

为初夏特别订制的天使抹茶蜜豆虎皮卷,这才是嫩绿初夏的正确打开放式,带上它奔赴一场元气夏日露营吧~

该文章来自豆果美食达人作者开饭吧男生宿舍小厨房

食材

  • 牛奶 80克
  • 玉米油 40克
  • 低筋面粉 40克
  • 奶粉 30克
  • 抹茶粉 10克
  • 蛋清 5个
  • 白砂糖 50克
  • 虎皮蛋黄 8个
  • 虎皮白砂糖 45克
  • 虎皮玉米淀粉 15克

步骤

  1. 牛奶玉米油搅拌均匀
  2. 筛入低粉、抹茶粉、奶粉搅拌均匀
  3. 蛋清挤入柠檬汁,一滴香草精,倒入白糖(分两次加)打发,打发到有小弯钩即可
  4. 打发到有小弯钩即可
  5. 取三分之一和蛋糕糊混合均匀
  6. 再把混合的蛋糕糊倒入蛋白中混合均匀
  7. 倒入烤盘,震出气泡,烤箱140度30分钟
  8. 晾凉,抹上奶油,撒上蜜豆卷好备用~
  9. 蛋黄中倒入糖打发至有纹路
  10. 筛入玉米淀粉搅拌均匀
  11. 倒入烤盘,震气泡,烤箱200度5-8分钟(看自己烤箱的情况哦)
  12. 晾凉抹上一层奶油,把卷好的抹茶蜜豆卷放上面,卷住即可
  13. 冷藏一下 口感更好哦~END

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