今天带来的是抹茶蜜豆马芬蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 低筋面粉 220克
- 牛奶 120克
- 玉米油 105克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 88克
- 泡打粉 7克
- 盐 2克
- 蜜红豆 125克
- 抹茶粉 8克
方法/步骤
准备食材
将玉米油和牛奶搅拌乳化,表面看不见浮油即可。
加入2个鸡蛋,搅拌均匀。
加入细砂糖和盐,搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉,搅拌均匀,无干粉即可。
搅拌均匀的面糊比较浓稠,滴落有堆积感。
加入125g蜜红豆,翻拌均匀。
将面糊倒入模具中,8分满。表面可以另撒些蜜豆装饰。
放入预热好的烤箱中下层,140度烤40分钟。
低温慢烤,蛋糕膨胀得很好,也没有变色。
时间到了取出晾凉。
成品图~
END
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