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怎么做卤鸡腿才好吃

美味的卤鸡腿,大口大口的肉,闻着香,吃着有味

食材

  • 鸡大腿 两只
  • 八角 少许
  • 桂皮 少许
  • 香叶 两片
  • 姜片 一片
  • 大葱 一小段
  • 盐 少许
  • 白糖 少许
  • 老抽 一勺
  • 生抽 一勺
  • 料酒 半勺
  • 五香粉 少许

方法/步骤

  1. 鸡大腿两只,要这种大的鸡腿。这种鸡全腿吃起来才香,才过瘾!在鸡腿上划几刀,方便入味。

  2. 鸡腿焯水,锅里加水,鸡腿冷水下锅,加姜片、料酒。大火煮开,然后煮3分钟。捞出。

  3. 把焯好水的鸡腿放入锅中,多加点水,没过鸡腿。

  4. 加八角、桂皮、香叶、姜片、大葱段、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、五香粉。

  5. 大火煮开,转小火煮40分钟,关火,再焖20分钟,取出装盘。

  6. 香喷喷的卤鸡腿做好了,这个鸡腿配上米饭,绝对得吃光光。

    END

注意事项

  • 小火煮40分钟后,一定要关火焖最少20分钟,这样鸡腿才能入味

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