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臭豆腐勾芡酱汁详细配方

臭豆腐勾芡酱汁详细配方是佐料打成碎末、热油炒豆瓣酱、加水加佐料、倒入臭豆腐的碗里。

食材

  • 豆瓣酱 30g
  • 食用油 20g
  • 八角 适量
  • 白胡椒 适量
  • 草果 适量
  • 干姜 5片
  • 丁香 适量
  • 陈皮 适量
  • 小茴香 适量

方法/步骤

  1. 佐料打成碎末

    把八角、白胡椒、草果、丁香、陈皮、小茴香、干姜,混在一起用机子打成末。

  2. 热油炒豆瓣酱

    开火热锅,加入食用油,用铲子反复翻炒豆瓣酱。

  3. 加水加佐料

    加200ml水,把佐料放入锅内,熬煮,加入盐和鸡调味。

  4. 倒入臭豆腐的碗里

    倒入炸好的臭豆腐的碗里,放榨菜丁、油炸花生碎、虾皮、芝麻、辣椒油、小葱或者香菜。

    END

注意事项

  • 希望上述的办法能对您有所帮助

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