排骨中含有优质的蛋白质,可以增强免疫力。还可以补铁、补蛋白质、预防和改善贫血。排骨蒸好后,撒上点蒜香浓郁,软烂脱骨。
食材
- 排骨 500g
- 盐 1勺
- 醋 1勺
- 蒜 2g
- 生抽 1勺
- 糖 2g
- 枸杞 2g
- 淀粉 3勺
- 蚝油 1勺
- 葱 2g
方法/步骤
新鲜的排骨用醋还有面粉抓洗一遍,然后用温水冲洗干净,一定要多冲洗几遍。
蒜末用热油激发出香味,然后加入糖,生抽酱油,蚝油,盐,然后搅拌均匀,直接淋入排骨中。
加入两三勺淀粉抓均匀腌制半小时。
开水上锅,大火蒸15分钟。
加入葱花枸杞点一下,这一道香喷喷的蒜蓉蒸排骨就做好了。
END
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