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韭菜鸡蛋猪肉馄饨饺子的做法

今天带来的是韭菜鸡蛋猪肉馄饨饺子,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

  • 猪后腿肉 250克
  • 韭菜 一斤
  • 姜 3片
  • 料酒 3勺
  • 鸡精 1勺
  • 盐 少许
  • 鸡蛋生的(拌肉) 1个
  • 鸡蛋炒熟后(拌肉) 4个

方法/步骤

  1. 明月别枝惊鹊 清风半夜鸣蝉

  2. 猪肉剁碎备用,韭菜剁碎备用,猪肉中加入料酒,盐,生姜末末,搅打上劲,总盐量用了8克左右。

  3. 肉和一个生鸡蛋搅拌均匀,再和韭菜搅拌均匀。

  4. 再加入炒好后的鸡蛋,搅拌均匀

  5. 包了一部分饺子

  6. 还包了一部分馄饨

  7. 一家人吃吃正好

  8. 水开后加入,轻轻滑动,使他不粘锅,再次煮开后加入冷水,再次煮开,再加入冷水,再煮开,即可,一共加入两次冷水煮开。会比较筋道

  9. 馄饨和水饺分开。有喜欢的沾料也可以用起来。

  10. 中秋佳节,月儿圆圆。

    END

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