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清蒸鱼的家常做法

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清蒸鱼的家常做法

首先把鲈鱼放在葱姜水里进行浸泡,然后准备一点五彩丝,接着把鲈鱼放进锅里蒸,然后再准备一个料汁,鲈鱼蒸好后捞出来方放上五彩丝接着淋上一点热油,然后加入料汁就可以食用了。

 

食材

  • 鲈鱼 1条
  • 葱 10克
  • 姜 10克
  • 红椒 10克
  • 生姜 10克
  • 大葱 10克
  • 香菜 10克
  • 花生油 20克
  • 香菇 10克
  • 蒸鱼豉油 10克
  • 白糖 5克
  • 鱼露 5克

方法/步骤

  1. 葱姜水浸泡鲈鱼

    首先准备适量的清水在里面加入葱姜做一个葱姜水,接着把鲈鱼放进去浸泡八分钟去腥,然后再把红椒切成丝,生姜切成丝、大葱切成丝和适量的香菜段。

  2. 把鲈鱼摆在碗里

    然后把准备好的五彩丝放进水里浸泡,再准备一个盘子在底部放上姜片和大葱,然后再放上一双筷子,接着把鲈鱼放在筷子上并且抹上花生油,再放一点葱姜。

  3. 把鲈鱼放进去蒸

    锅中水烧开放入鲈鱼,盖上盖子蒸6分钟。然后再在锅里烧水加入葱姜、香菇、香菜等待烧开,然后再捞出来,放入蒸鱼豉油、白糖、鱼露等待大火烧开。

  4. 淋上制作的料汁

    鲈鱼蒸好后捞出来,把五彩丝放上去,然后淋上一些热油激发香味,最后把弄好的料汁淋在盘里,这就是清蒸鱼的做法。

    END

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