追剧小零食,酸辣爽口鸡爪,做法超简单。
该文章来自豆果美食达人作者吴妈厨房
食材
- 鸡爪 400g
- 生姜 1块
- 小米椒 1个
- 香菜 1棵
- 大蒜 4瓣
- 柠檬 1个
- 百香果 1个
- 味达美葱姜料酒 50ml
- 白糖 1小勺
- 味达美泰式酸辣汁 2/3包
- 香葱 2棵
步骤
- 准备好食材。
- 鸡爪剪去指甲后清洗干净。
- 处理干净所有食材,
- 锅中放凉水加入鸡爪,放入姜片和香葱,蒜瓣和料酒。
- 煮开后先把浮沫撇去,转中小火大约煮12分钟左右千万不要煮的太烂,不然就没有劲道的口感啦。
- 准备一个容器,把百香果的果酿挖出,加入味达美泰式酸辣汁和白糖,混合后调成一碗料汁。
- 把鸡脚捞起,用冷水将鸡脚冲干净煮好的鸡爪捞出浸入冰水中,这样做出的鸡爪会更劲道。
- 浸凉后的鸡爪沥干水,倒入调好的料汁。
- 加入调好的料汁,柠檬片和香菜段,小米椒段。
- 戴上一次性手套一起拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上,中间记得多多翻动,这样会更加入味。
- 装盘上桌即可。
- 酸辣爽口非常好吃。END
最新评论
好东西