经验百科
茄子烧排骨
食材
- 茄子 200g
- 排骨 500g
- 食用油 少许
- 葱花 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 1勺
方法/步骤
排骨剁成小段，清洗后冷水下锅加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
茄子洗净后去蒂，掰成小块放入盘中备用。
锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入排骨煸炒出油，加入适量水大火烧开转中火炖20分钟，放入茄子焖5分钟。
锅内倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅盛盘。
END
茄子烧排骨
作者：admin
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