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童趣拼图马蹄糕

视频用的杯子是100ml,可用任何杯子代替,按比例就行,粉水比例1:4 甜度可随个人喜好加减调整。

该文章来自豆果美食达人作者洲星食品

食材

  • 洲星马蹄粉 200ml
  • 椰浆 100ml
  • 白糖 100ml
  • 蓝莓粉或草莓粉 5g

步骤

  1. 碗内加入200ml马蹄粉+300ml清水+100ml椰浆搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
  2. 锅中倒入200ml清水+100ml白糖,煮开且糖融化后熄火,100ml生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
  3. 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀,分成两份,其中一份加入5g蓝莓粉成粉色浆。
  4. 蒸锅放入拼图模具,分别挤入白色和粉色浆,大火蒸约10分钟至变熟透(蒸的时间不固定看模具大小;马蹄粉会沉底每次勺浆之前要搅匀!!)
  5. 完全放凉后再脱模就完成啦。END

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