一蒸就能成,颜值高,细腻好消化,软弹香甜不上火,含有丰富的维E、镁、钾、膳食纤维等人体必需的营养元素。
食材
- 小米 200g
- 红豆 300g
- 马蹄粉 250g
- 红糖 100g
- 清水 1400ml
1、食材处理
将小米、红豆提前浸泡一晚备用。
将泡好的小米淘洗干净后放入蒸笼,蒸30分钟。
将红豆下锅煮30分钟。
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2、混合马蹄粉
250g马蹄粉加入700ml清水,搅拌均匀,100g红糖粉加入700ml清水,加热至融化。
将红糖水倒入马蹄粉中,不停搅拌混合,无需冷却。
分别倒入蒸好的红豆、小米中,搅拌均匀。
END
3、蒸制
将小米混合液倒入一部分到模具,上锅蒸15分钟。
倒入红豆混合液,蒸15分钟。
再倒入剩下的小米混合液,蒸15分钟后取出。
放入冰箱,冷藏3小时后脱模,切块。
END
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