肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、胆固醇低,容易消化,羊肉和冬瓜的结合,不燥不腻,是秋冬防寒温补的美味之一。
食材
- 新鲜羊肉片 9片
- 冬瓜 1大块
- 粉条 1大把
- 木耳 10朵
- 豆腐皮 半张
- 葱姜 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 2勺
- 盐 1勺
方法/步骤
将冬瓜去皮洗净,切成大块。
将半张豆腐皮切成粗条。
炒锅烧热倒油,放葱花、姜片炒香,放冬瓜块翻炒均匀,放盐、蚝油。
加入清水,加粉条、盐、生抽、老抽,搅拌均匀后,转到砂锅中。
大火烧开后,转成小火,焖煮10分钟,加入木耳、豆腐皮。
出锅前加入羊肉片,煮1分钟就完成了。
END
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