准备好的骨头放入锅中,煮开后舀出浮沫,锅中加入猪油放入配料,放入骨头和清水大火煮五分钟左右,盖上盖子小火炖两个小时,加入盐和枸杞即可。
食材
- 大骨头 500g
- 姜片 15g
- 枸杞 15g
方法/步骤
舀出浮沫
锅中加入凉水,放入大骨头焯水,烧开后舀出浮沫,煮好后捞出清洗干净。
放入大骨头
锅中加入适量的猪油放入姜片,炒香后放入焯水的大骨头,炒至微黄后加入开水。
煮五分钟
开最大火把汤汁煮白,大概煮五分钟左右的时间,时间到后倒入一个大锅中。
炖两个小时
盖上盖子炖两个小时,时间到后加入适量的盐、放入泡好的枸杞就可以了。
END
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