先把锅中放入调料炒香,然后把肉放入锅中煮好捞出备用,再把菜放入锅中煮,煮好放入碗中,撒上配料淋入热油即可,具体方法如下:
食材
- 肉 200g
- 血块 20g
- 蒜沫 20g
- 葱花 20g
- 葱姜蒜 20g
- 豆瓣酱 20g
- 火锅底料 20g
- 干辣椒段 20g
方法/步骤
油热炒配料
锅中加入适量的油,油热后放入葱姜蒜花椒炒香,之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒。
放入肉煮
炒香后加入适量的水,水开捞出料渣,把血块倒入锅里,放入午餐肉,煮两分钟后放入毛肚。
撒入葱花
煮15秒左右后直接倒入煮好的豆芽盆中,在上面放些蒜沫,撒上适量的葱花。
放入配料
再撒些白芝麻,另起油锅,倒入适量的油,锅中放入适量的花椒和干辣椒段,炒香后倒入毛血旺中即可。
END
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