经验百科用普通食材，做好吃美食；【干煸辣子鸡】简单做法，快来和我一起学习吧……
鸡肉切2-3厘米大小的块，洗干净滤干水。
加2汤匙料酒
1汤匙生抽
加入2/4茶匙的盐
1/4茶匙的五香粉，然后拌匀，腌制2小时
大蒜和干辣椒切大块一点
锅烧热，倒入适量（要能没过鸡块）菜籽油，加热到可以看到油起波纹了，倒入鸡块，
中火炸鸡块，炸到自己中意的程度，然后捞起。油滤出，锅洗干净
锅再次烧热，倒少量油，下大蒜爆至微焦。火不要太大，中小火
倒入干辣椒煸炒一两分钟
将前面炸好的鸡肉回锅煸炒两分钟。这个时候也可以放点盐，但不容易入味
撒一些熟的白芝麻，翻炒几下就可以出锅了
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