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香烤时蔬里脊肉

1. 肉要平铺,一层就好,不要重叠。 2. 食物要放在锡纸哑光的一面。 3. 平底锅锅底面积比较大,受热均匀,比较适合做这样的烤菜。 4. 火不要开太大,否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。。。

该文章来自豆果美食达人作者月亮晶晶

食材

  • 猪里脊肉 150g
  • 西葫芦 半根
  • 小番茄 5个
  • 蚝油 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 橄榄油 适量
  • 熟白芝麻 适量

步骤

  1. 里脊肉切1cm左右的片。
  2. 用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后,用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。
  3. 西葫芦刷洗干净,连皮对半切开,再切成薄片,小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。
  4. 把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。
  5. 把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上,把锡纸对角盖起来,包好。(注意锡纸包内食材保持平铺状态)
  6. 放入平底锅,加盖,中火,加热6分钟左右,打开锡纸包撒上白芝麻即可。(注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手)。END

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