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彩色花卷的做法

搭配色彩的花卷,不但好看,还有食欲,淡淡的香甜

食材

  • 面粉 300克
  • 白糖 15克
  • 酵母 3克
  • 红曲粉 适量
  • 南瓜泥 适量

步骤/方法

  1. 面粉加入适量的水、白糖、酵母入面包机,启动和面程序,然后启动发面程序,程序结束后取出面团排气
  2. 面团分三份,一份留白,另外两份分别加入适量的红曲粉、南瓜泥揉匀,饧10分钟
  3. 均匀分成若干小面团(红色、黄色、白色1:1:2)
  4. 取一个白色面团擀成圆饼,另取一个紫色或黄色面团擀成圆饼,两个面饼摞起来对折
  5. 再折成三角形,切三段(同样方法做两份)
  6. 将切后的面段码起来(2排),用一根筷子中间恒压一下
  7. 用一双筷子压住上边两个用力夹住往下翻,再用力夹一下,分别按照自己喜欢的花样做好所有的面团
  8. 码入蒸屉
  9. 煎烤机加入适量的水,上屉蒸20分钟
  10. 出锅。END

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