经验百科清明节前吃外面买的，清明后吃自己做的
糯米粉称重
小麦淀粉称重
艾草粉称重
用温水和艾草粉混合搅匀
小麦淀粉用开水冲泡搅成透明粘稠状后与搅拌好的艾草粉混合，再一起倒进糯米粉里
先用刮刀大概混合三种粉
上手揉，揉至面团颜色均匀的绿，没有结块不粘手就行
把豆沙馅弄在盆里，方便抓取
取一块面团捏扁，把豆沙馅儿弄成一个球放到中间，再封口
两手搓一搓，变圆了，非常好看
把揉好的青团胚子放到纱布上准备进蒸箱
蒸箱100度10分钟后别急着拿出，再放5分钟拿出来
蒸好的青团好看得不行，而且满屋子艾草香
用刷子给每个青团刷油，然后放进保鲜膜里面包包好
包好后就放着先晾着，一个个绿油油的，颜色非常好看，软硬度适中，很不错哦
早上上班路上啃一个，太好恰了吧
END未经允许不得转载：经验百科 » 零难度的青团~艾草粉版的做法
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