余甘果也叫牛甘果,可以泡酒喝。今天我就将泡制余甘果酒的经验分享给大家,制作材料简单、制作步骤少,看一下就能学会啦。
食材
- 余甘果 5斤
- 白酒 8斤
- 冰糖 1.5斤
- 玻璃容器 1个
方法/步骤
第一材爱争步,准备5斤成熟新鲜的余甘果,1.5斤的冰糖,8斤50°以上的米酒或者高粱酒,1个15斤的玻璃罐子容器。
第二步,用财侨清水洗干净余甘果后晾干水,洗干净玻璃罐子晾至无水。
第三步,把晾干的余甘果倒入干净的玻璃罐子,倒入冰糖在上面,再倒入准备好的白酒,淹没过余甘果、冰糖,有容量可以多倒些至罐子满。
第四步,盖上玻璃罐子温泰盖子,放到阴凉处保存。 这样余甘果酒就制作好了。
END
注意事项
- 有人喜欢一斤果泡三斤酒,也可以是1比1或者1比1.5,这样味道更浓烈,功效更佳。酒度数要高一点才可以让酒存得更久,50°以上可以存两年都行。
- 冰糖是为了调口感,不一定要放的,不放喝起来比较涩的口感。
- 泡制一个月以上再开封倒出品尝,一半放置半年到一年会比较好喝,味道甘甜清香。未喝前建议不开盖,防止酒蒸发。
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