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番茄土豆非常搭，番茄酸爽，土豆软糯，加上肉馅做成丸子汤，蔬菜肉全齐了，营养丰富，好喝又健康！
食材
- 西红柿 1个
- 土豆 半个
- 肉馅 100克
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 黑胡椒粉 2克
- 淀粉 1勺
- 猪油 5克
- 蒜 2瓣
- 太太乐鲜贝露 1/3勺
- 大葱 5克
- 姜 2片
- 花椒 8粒
- 大料 1个
- 小葱 1根
- 白胡椒 2克
- 盐 2克
方法/步骤
大葱切断，姜拍碎，花椒，大料加开水泡30分钟以上
肉馅分次加入葱凉水，朝一个方向搅打，每次打到水分全部吸收，再加下一次。100克的肉馅，大概有这样一碗底的水就够了
肉馅中加入盐，黑胡椒，香油，生抽，蚝油，淀粉同一个方向搅打，搅打到图中的样子就可以啦！打好的肉馅放一边备用，准备配菜
西红柿去皮切丁备用
土豆切丁备用，蒜用刀拍一下，切碎备用
砂锅中放油（猪油或其他食用油），油热下蒜爆香
下入番茄，加入一点太太乐鲜贝露（生抽也可以），煸出汤汁
下入土豆丁翻炒均匀，加水
水开下去肉丸子
肉丸子飘起来就熟了，汤中加入白胡椒粉，盐调味
撒上小葱花就可以开吃啦
浓浓的汤汁加上滑嫩的肉丸，好诱人
非常好吃，宝宝边喝边喊好吃
END
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