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脆皮卷心菜的做法

如果你家小孩不喜欢吃蔬菜,那么你就试试这道脆皮卷心菜,卷心菜加鸡肉卷起来上锅蒸,再沾上面粉,鸡蛋液,面包糠上油锅一炸,外面是脆脆的,里面是嫩嫩的,而且颜色非常的漂亮,非常有食欲,喜欢的就来试试吧!

食材

  • 卷心菜 50克
  • 鸡胸肉 1块
  • 胡萝卜 半根
  • 盐 半勺
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 面粉 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 50克
  • 花生油 250克

步骤/方法

  1. 鸡胸肉切丁
  2. 剁成泥,放入大碗里
  3. 胡萝卜切末,放入鸡肉末里面
  4. 加入料酒,盐,胡椒粉拌匀
  5. 锅里烧开水,放入卷心菜焯水
  6. 焯好水的卷心菜捞入冷水中(这样能使菜的颜色更加的翠绿)
  7. 取一张卷心菜的叶,放入拌好的鸡肉末,从上到下卷起来
  8. 放入盘中,上锅蒸6分钟
  9. 这个时候准备面粉,蛋液,面包糠
  10. 蒸好的卷心菜粘上面粉
  11. 再裹上蛋液
  12. 再粘上面包糠
  13. 热油锅,油锅7成热,放入卷心菜炸
  14. 炸至金黄,捞出
  15. 切片,可以蘸上番茄酱一起吃,味道更佳。END

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