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家常拌豌豆凉皮

天气越来越热,吃啥都没味,来一盘凉皮,酸得开胃,凉得舒爽。

该文章来自豆果美食达人作者小小多和包子

食材

  • 豌豆凉皮 500克
  • 黄瓜 1根
  • 大蒜 3瓣
  • 姜 1小块
  • 小米椒 2个
  • 榨菜 1小包
  • 熟花生米 适量
  • 小葱 适量
  • 味达美清香米醋 3汤匙
  • 味达美臻品特级生抽 2汤匙
  • 味达美臻品蚝油 1汤匙
  • 盐 半茶匙
  • 芝麻油 1汤匙
  • 花椒油 1汤匙
  • 辣椒酱 1汤匙

步骤

  1. 主要食材合集。
  2. 买回来的凉皮过一下凉白开水。
  3. 将凉皮滤干水切成1厘米左右宽的条,装入一个大碗中。
  4. 黄瓜洗干净切丝加入。
  5. 姜、蒜和小米椒洗干净切碎,装入一个小碗中。
  6. 加入半茶匙盐。
  7. 3汤匙米醋。
  8. 2汤匙生抽。
  9. 1汤匙蚝油。
  10. 1汤匙花椒油。
  11. 1汤匙芝麻油。
  12. 1汤匙辣椒酱,然后拌匀 。
  13. 将调好的酱料倒入大碗中。
  14. 加入榨菜和花生,拌匀,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
  15. 吃的时候装盘,撒一点葱花或香菜做装饰。END

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