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烤箱版烤排骨的做法

今天带来的是烤箱版烤排骨,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

  • 排骨 700克
  • 烤肉腌料(干粉) 1包
  • 蔬菜(根据个人喜好) 若干
  • 粗盐(根据蔬菜量) 5克
  • 橄榄油(根据蔬菜量) 5克
  • BBQ(刷排骨表面用) 5克
  • 黑胡椒 5克

方法/步骤

  1. 排骨洗净滤干水,或用厨房纸吸干表面水分,在干粉料中适当加入一点盐和五香粉拌匀,然后均匀抹在排骨上,进行按摩,静置一小时以上,如果是香料中有这些就不用添加

  2. 我准备的蔬菜:土豆、蘑菇、红薯、胡萝卜,洗净,胡萝卜去皮、土豆去皮切成块、蘑菇切成大块红薯对半开

  3. 胡萝卜和土豆加入橄榄油和适量盐拌匀后,加入蘑菇后稍微拌一下,蘑菇容易吸味,导致太咸。 预热烤箱220度,上下火

  4. 把所有材料放入烤盘摆好,如有迷迭香放几根,家里有做好的冻肉丸子也放了几个,可以放几根烤肠

  5. 用锡纸包好,放入预热好的烤箱烤1小时,排骨大小重量不一样,要注意观察

  6. 排骨烤熟后烤箱中取出,刷上喜欢的口味BBQ酱,放入烤箱上层10分钟

  7. 10分钟后取出翻面再刷上BBQ酱料,再烤10分钟就完成

  8. 大功告成!胡萝卜是不可缺的

    END

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