经验百科
芝士烤牛奶，非常好吃，Q弹丝滑入口即化，宝宝很喜欢吃，做法简单易学，大家一起来做给家人吃吧，哈哈
食材
- 食材：牛奶 用量：500ml
- 食材：蛋黄 用量：2个
- 食材：芝士片 用量：1片
- 食材：玉米淀粉 用量：50克
- 食材：糖 用量：30克
- 食材：蛋黄液 用量：1个
方法/步骤
准备好食材，按比例备份好
把2个蛋黄，500ml牛奶，50g玉米淀粉，30g糖，都倒入不粘锅内搅拌均匀
打开小火不停搅拌
加入1片芝士片，继续不停搅拌均匀，小火就可以，一定要不停搅拌，要不容易糊底
搅拌成这样的糊状，就可以关火了，顺时针搅拌3下，逆时针搅拌3下，反复搅拌3次，让牛奶糊更细腻一些
趁热倒入容器内，我这里用的玻璃保鲜盒，（等冷却后好倒出）到入容器内上面用保鲜膜包裹好，按压均匀，在颠几下让奶糊更实些，放凉后放冰箱里，（我是晚上睡觉前做的奶糊，这样放一晚上，早上起来直接烤，会凝固的很好，这样做成功率非常高）平时做需要放冰箱冷藏5小时，要不时间短烤不住
冷藏好的奶糊，轻轻一颠就完整脱模出来了，准备一个快点的刀具
把奶糊切成小块，也可以用模具制作自己喜欢的形状
烤盘内最好放入吸油纸，烤好后好取出，（我家吸油纸用完了，这个就刷点油防粘底）把切好的奶块放入烤盘上，在奶块上面刷上一层蛋黄液
放入烤箱（我这里用的空气炸锅）200度10分钟，烤牛奶的过程中一定要多看看，因为每个烤箱热点不同，避免烤糊了
烤成上面焦色就好了
超级好吃的芝士烤牛奶就做好了，Q弹丝滑奶香味浓郁，零失败的最简单烤牛奶做法分享给大家，一起来做给家人吃吧！
END
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