经验百科
从2013年开始使用微信，在朋友圈分享自制的美食，已经成为我多年来的习惯 经常有朋友看了朋友圈的图片，便来问我菜谱或制作配方 时间长了觉得总是逐个好友回复（菜谱）还不如把它写下来分享给更多的人 今天突然想起了周末可以在“”的平台写写，那就说做就做吧
食材
- 自制的韩国泡菜 两大勺
- 米 2-3人份
- 姜黄粉 1小勺
- 不同颜色的蔬菜 4-6种
- 橄榄油 3大勺
- 盐 5克
方法/步骤
1⃣️生米洗好加入适量的水 2⃣️倒入姜黄粉（或者用不辣的咖喱粉）搅拌均匀后，开最小的火，用砂锅煮米饭，留意在米饭7成熟的时候关火焖10-15分钟，这一步可避免米饭底部烧焦，并利用锅内的余热，通过“焖”让米饭全熟
3⃣️趁煮饭的时间，准备各种蔬菜，家里有啥用啥，灵活搭配哈！以颜色丰富和口味契合这两点为主要原则。这次我用了： 黄色的鹰嘴豆 黄色的豆芽菜 白色的杏鲍菇 绿色的豌豆、秋葵 红色的红萝卜 红色的韩国泡菜 嗯，就差一个黑色，来不及泡发花菇和黑木耳，暂且先这样吧 4⃣️鹰嘴豆是已提前在冰箱泡发好的，杏鲍菇洗净切片，这两种刷上“盐加黑胡椒加橄榄油”后，放入预热的烤箱烤20-25分钟； 5⃣️豌豆和切好的秋葵，放入盐水煮5分钟； 6⃣️红萝卜切丝，豆芽菜洗净，分别下橄榄油和盐炒熟，注意是“分别”炒的哈 7⃣️自己做的韩国泡菜，不建议用商场买的泡菜，口感的差距不是一点点哟 泡菜具体做法不在这里赘述，可以参考“”里其他朋友的做法，选择你看着最喜欢和顺手的菜谱便可，有机会我再分享吧
8⃣️蔬菜准备好后，米饭正好焖熟。将煮熟的蔬菜根据颜色的不同，分区摆放好（如图） 泡菜不需要煮熟的哈，直接从玻璃瓶勺出来即可食用
完成餐前的供奉和唱诵，感恩大自然馈赠于我们新鲜的食物 人和碗筷都准备到位了后，将所有材料搅拌均匀后，分装小碗。
味道是泡菜的酸香，再来一碗淮山蔬菜清汤，完美了 ️
烹饪时长大约35-40分钟
END
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