经验百科今天带来的是蜂巢蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
准备好所用的材料，热水加入红糖粉中，搅拌至糖融化晾凉；模具垫油纸，备用。
鸡蛋用手动打蛋器搅拌打散至颜色变浅的状态。
加入炼乳和蜂蜜，搅拌混合均匀。
加入色拉油，搅拌混合均匀。
将低筋面粉和小苏打混合后过筛加入，切拌均匀。
将冷却的红糖水分三次倒入面糊中拌均匀（每一次都搅拌均匀再加下一次）。
将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，室温静置约30分钟（面糊静置时会产生很多气泡）。
静置后的面糊再次搅拌几下去除气泡。
拌好后的面糊从高处倒入模具中（面糊的高度在模具的5-7分满为宜）。
蒸汽烤箱，提前上下火200度预热好，模具放入下层烤网，温度调整为上下火170度，烘烤约40分钟。
烘烤结束，蛋糕出炉借助油纸脱出烤盘放晾架上冷却。彻底冷却以后，将蛋糕靠下端位置切开，就可以看到内部的蜂巢结构。
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