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夏天天气炎热，这么热的天气，人体大量出汗，又食欲不佳，不如给家人煮锅汤吧。今天小编就给分享一款荤素搭配的“番茄冬瓜肉丸汤”，清淡美味少油腻，好吃又好做。虽然是夏天，但孩子还是想吃点肉， 所以我在家里经常会自己做些肉丸给他解馋，油炸的肉丸太油腻，就换做清爽的煮肉丸，这样既能补充营养，还无负担。
该文章来自豆果美食达人作者斯佳丽
食材
- 后腿肉 200克
- 番茄 1个
- 冬瓜 1小块
- 姜末 少许
- 料酒 1勺
- 淀粉 1小勺
- 油盐 适量
步骤
- 1.准备好原材料；
- 2. 将清洗干净的后腿肉小块放入九阳叠叠發绞肉机中；
- 3. 按下绞肉机上绞肉的功能键， 时间到，肉馅就制作完成了；
- 4. 将自己绞好的肉馅加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料；
- 5. 顺着一个方向搅拌上劲；
- 6. 小锅中倒入适量的冷水；
- 7. 将调制好的肉馅放入手中团一团，从虎口中挤出肉丸；
- 8. 将肉丸冷水下锅煮；
- 9. 大火煮开后撇去浮末；
- 10. 加入冬瓜片进锅去煮上三分钟；
- 11. 加入番茄片进锅继续煮上二分钟；
- 12. 煮熟后加入适量的盐和胡椒粉即可；
- 我用了九阳叠叠發绞肉机， 淡绿色， 个头迷你， 配有三个不锈钢杯桶，结实耐用，用来绞肉菜、蔬菜、酱料等，可以专桶专用，再也不怕不串味了，叠放在一起，也不占空间便于收纳。九阳叠叠發绞肉机的刀头非常锋利，还配有刀套安全更放心。操作简单，非常好用，分分钟就能做出新鲜的肉馅来。END
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