汤鲜味美,回味清甜,清热去燥还滋补,最适合秋冬季节食用的汤
食材
- 老鸭 1只
- 白萝卜 1个
- 葱白 10克
- 生姜 15克
- 枸杞 10克
- 盐 2茶匙
- 鸡精 1茶匙
方法/步骤
将老鸭洗净剁成小块备用。
将白萝卜去皮洗净,切滚刀块备用。
将枸杞洗净,生姜切片,葱白切段备用。
把鸭肉倒入锅里,加水,焯出血末,倒出鸭肉,用水洗净。
在热锅倒油,放姜片、葱白爆香,倒入鸭肉,翻炒至没有水分。
锅中倒入水,盖上盖子,大火煮开,转小火炖一个小时。
鸭肉炖好后,加盐调味,加入白萝卜,继续再炖20分钟。
出锅前,放枸杞、鸡精,调匀。
END
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