经验百科鱼肉鲜美，豆腐吸收了鱼汤，鲜香嫩滑，鲜美下饭。
将草鱼洗干净，从头部尾部各切一刀，把两条鱼腥线抽出来，把鱼切成鱼块。
将鱼块放入稍微大一点的盆中，加入料酒、生姜片、淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀，腌制一会儿。
END将一块老豆腐切成薄片。
END将平底锅倒入适量油，放入豆腐块煎至两面金黄色，盛出备用。
将锅倒入适量油，把鱼块也放进去煎至两面金黄，盛出备用。
将砂锅内铺上大蒜、姜片、洋葱，然后铺上金针菇、豆芽，再铺上煎好的豆腐块。
最后放上煎好的鱼块，加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香醋，最后加入一碗清水。
大火烧开，转小火炖10分钟。出锅之前加入青红辣椒、葱花。
END外卖的砂锅可以放明火煮菜，但只能一次性使用。店铺所售标示有“外卖”字样的砂锅，都是一次性使用的商品，“外卖打包用的，明火烧一次没问题，不能重复烧。”也有不少人在评论中提示...
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