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山药炒木耳清爽

清爽可口的菜肴里有几样脆口的食材就一定好吃。山药真是清脆到极致了,西芹是脆里带着清香,这道菜端上桌特别受欢迎。

该文章来自豆果美食达人作者刘东hsrq

食材

  • 山药 100
  • 西芹 100克
  • 鸡蛋 4个
  • 干木耳 5克
  • 花生油 一勺
  • 盐 半勺
  • 糖 半勺
  • 鸡粉 半勺
  • 蒜 5克
  • 水淀粉 一勺

步骤

  1. 菜山药洗净去皮切片。西芹洗净切片。干木耳用清水泡发,撕成小朵。蒜切末。
  2. 汤锅中加适量清水烧开,放入菜山药汆烫30秒钟,捞出放入冷水中浸泡。
  3. 汤锅内继续放入木耳汆烫至软,捞出控干水分。
  4. 炒锅中加花生油烧热,放入蒜末爆香。
  5. 依次加入木耳、西芹、菜山药快速翻炒均匀。
  6. 加盐、糖、鸡粉调味,加水淀粉勾薄芡即可出锅。END

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