老公特别喜欢吃麻辣的东西,我们是一个喜欢吃,一个喜欢做,谁让我那么爱我的老公呢,从结婚的一百二十多斤让我养成了快一百七十多斤的油腻大叔,现在一直在控制饮食,但喂起来容易,不给做就给你闹别扭,哎,怎么这么难呀
该文章来自豆果美食达人作者悠闹
食材
- 大葱 三段
- 大蒜 6个
- 生姜 3片
- 青椒 2-3根
- 干辣椒 50g
- 蚝油 少许
- 花椒粒 适量
- 料酒 适量
- 海天酱油 少许
- 鸡汁 适量
- 基围虾 500克
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 剁椒 3勺
- 桂皮 1块
- 蒜蓉酱 2勺
步骤
- 把需要的料备齐,基围虾开背,剪棘剪虾须,喜辣的可以用开水烫辣椒段,然后剁碎备用,增加辣度,也可以备点自己喜欢的丸子类肉类,蔬菜类的东西
- 热锅凉油,有稍微多点,油微热放一勺猪油,放大料和葱姜蒜炒香,放剁椒酱和蒜蓉酱炒出红油放虾
- 放料酒或者一勺白酒除腥一勺耗油三勺味极鲜酱油,十三香两勺一勺鸡精,拌匀,倒啤酒,再加一点热水摸过虾
- 煮开后放鱼丸,煮开后中小火慢煮让其入味
- 汁收的差不多,放辣椒,洋葱,出锅前放一点糖增香
- 汤汁可以留多点,可以下面,出锅,END
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