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三汁焖锅家常版

三汁焖锅搭配很简单,主要自己做的料足,冰箱里有什么就放什么食材,各种食材混合着酱汁的香味,在家吃焖锅是最幸福了~

该文章来自豆果美食达人作者一个幸福的微笑

食材

  • 腌制鸡翅步骤: 适量
  • 鸡翅 500克
  • 盐 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 0.5勺
  • 胡椒粉 少许
  • 配菜: 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 2个
  • 青椒 1个
  • 莲藕 1节
  • 洋葱 1个
  • 食用油 适量
  • 调酱汁步骤: 适量
  • 番茄酱 1勺
  • 黄豆酱 2勺
  • 海鲜酱 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 蜂蜜或白糖 1小勺
  • 玉米淀粉 1小勺
  • 生姜 6片
  • 大蒜 6-8瓣

步骤

  1. 鸡翅洗净改花刀放入碗中,加葱、姜、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟;
  2. 所有蔬菜清洗干净切块,放一点盐、辣椒面和植物油抓匀备用,生姜切片、6粒大蒜拍碎即可;
  3. 接着调酱汁:1勺番茄酱、1勺甜面酱、1勺海鲜酱、2小勺蚝油、1勺黄豆酱、3勺黄酒、少许淀粉和白砂糖一起搅拌开(可以加一点清水);
  4. 锅烧热后倒油,加入姜片和大蒜炒出香味,倒入洋葱翻炒;
  5. 接着依次倒入食材;
  6. 鸡翅摆放在最上面,淋上调好的酱汁,沿着锅边淋点料酒或黄酒;
  7. 盖上盖子中火焖15分钟(中途可以用勺子翻一下底部,有土豆所以怕粘锅),关火焖5分钟;
  8. 出锅,真的满屋飘香;END

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