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劲脆鸡米花烤箱版

孩子喜欢吃油炸食品,觉得不健康,就自己做了一个烤箱版的,还不错,你也可以试试!

该文章来自豆果美食达人作者天苍苍野茫茫

食材

  • 鸡胸肉 300g
  • 蚝油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 生抽 一勺
  • 奥尔良腌肉料 三勺
  • 黑胡椒粉 一勺
  • 鸡蛋 两个
  • 面包糠 适量
  • 盐 适量
  • 姜片 适量
  • 玉米淀粉 适量勺

步骤

  1. 洗净鸡胸肉改刀1厘米方块,放入小葱,姜片
  2. 放入除面包糠,生粉以外的所有调料,打入一个鸡蛋,盐根据个人口味适当调整,奥尔良腌料就有咸淡味
  3. 所有调料抓拌均匀,静置2个小时以上,时间太短的话不容易入味!
  4. 时间到!玉米粉放在油纸上,准备开始裹粉
  5. 由于做的多,抓一把放在淀粉上,来回交替翻动左右两侧油纸,分开裹匀
  6. 裹匀,多余的淀粉抖掉,
  7. 第一次裹粉完成放到一边的烤盘上待用
  8. 鸡蛋打撒备用
  9. 准备好面包糠
  10. 将裹好粉的鸡米花放在蛋液里滚一圈,捞出,
  11. 好刚刚裹粉步骤一样,裹好面包糠,均匀的码放在在烤盘上
  12. 烤箱提前预热195度10分钟,
  13. 预热完毕,放入烤箱,190度烤15分钟,外焦里嫩!不能低温慢烤,会烤干了!
  14. 最后几分钟注意颜色,出锅!
  15. 趁热吃,稍微凉了就可以陪你喜欢的酱料就可以开动了END

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