懒得出门买菜了,冰箱翻出来这些食材就炒了一个菜。非常软烂,我喜欢吃很软烂的胡萝卜和大蒜!
该文章来自豆果美食达人作者家常快手菜
食材
- 大鸡腿 1个
- 鹌鹑蛋 4个
- 胡萝卜 一根
- 青椒 1个
- 大蒜 8瓣
- 生姜 5片
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 红糖 1勺
- 盐 1克
- 熟芝麻 88粒
步骤
- 食材洗净去皮。
- 鸡腿切小块,胡萝卜切小块,鹌鹑蛋煮熟去壳,青椒切滚刀块,大蒜挑出3瓣切成片。
- 起锅水烧开放入1勺料酒。
- 放入姜片,放入鸡腿焯水,焯到鸡腿变色,水再次烧开就可以了,把鸡腿捞出备用。
- 起锅烧热油,下大蒜爆香。
- 下鸡腿,放1勺红糖翻炒。
- 翻炒至略微焦黄色就可以。
- 加入胡萝卜和鹌鹑蛋。
- 加2勺生抽,1勺老抽。
- 翻炒均匀。
- 加1碗热水。
- 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮20分钟。
- 焖煮完差不多就没什么水分了。
- 加青椒,加1克盐翻炒个1分钟差不多就出锅了。
- 撒上芝麻开吃!END
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