经验百科
自己一直在减肥的路上，外面的牛肉干又贵又多添加剂，突然灵光一动。自己制作减脂牛肉干，健康又实惠。
该文章来自豆果美食达人作者kitty李玲
食材
- 牛后腿肉 2500克
- 酱油 15勺
- 花椒粉 适量
- 料酒 20勺
- 蚝油 5勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 五香粉 5勺
- 白芝麻 适量
- 葱姜蒜洋葱 适量
步骤
- 用后腿肉做牛肉干是最好的 全部切成一条条
- 切成图片大小，长短。
- 冷水下锅，放葱姜蒜，料酒。
- 把切好的牛肉全部放到冷水锅里面。
- 水煮开 大概煮10~15分钟。试一下牛肉熟了就可捞起来。
- 全部捞起来后用冷水洗掉浮沫，多洗两次，把葱姜蒜扔掉，只要牛肉沥干水。
- 洗干净后的牛肉。
- 放入生抽，少许盐，五香粉，蚝油，胡椒粉半颗，洋葱切粒。搅拌均匀。
- 试一下味道，如果太淡了，就再加入一点盐或者生抽。 放入冰箱冷藏半小时。
- 从冰箱把冷藏的牛肉拿出来。 平铺在烤箱盘上。 烤箱调190度，上下温度烤。15分钟左右。
- 撒上芝麻。 要时不时的观察，要烤干水分，2分钟看一次。 一边烤出金黄色后拿出来翻另外一边。在撒上芝麻接着烤。 烤干水分，自己试吃一块，根据自己的软硬程度设计时间。 我比较喜欢软一些。
- 拿出来撒上芝麻。接着考。
- 大公告成，烤的干干的焦香焦香的 没有一点汁
- 我还买了包装机，包装袋，打真空包装，可以减脂的时候吃几块儿。
- 大功告成，可以储存一段时间，还可以送给朋友，还可以邮寄。END
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