经验百科
天气转凉，嗓子有时感觉不舒服，沏一杯秋梨膏茶饮会让你倍感滋润，好啦，现在就来跟我学一下如何自制秋梨膏吧！
食材
- 雪花梨 5千克
- 罗汉果 2个
- 冰糖 50克
- 姜 少许
方法/步骤
准备工具
准备好擦丝器、煮锅、盆、漏勺、纱布、玻璃瓶。
处理食材
1.雪花梨洗干净，削果皮备用。
2.用擦丝器把梨子擦成碎蓉状，装盆备用。
3.罗汉果用手掰碎。
4.姜切成细丝。
煮制
把处理好的罗汉果、梨蓉、姜丝倒入煮锅中，加入冰糖，开始用大火煮开，然后用小火煮大约30分钟，最后关火，直至冷却。
挤汁
用漏勺捞出锅里的食材，放入纱布中，过滤，挤出汁水。
熬制
将过滤后的汁液再次倒入锅里，大火熬开后转小火慢熬，直至整锅梨汁冒气泡为止，熬制时请用勺子一直顺时针搅动，避免糊锅。
收汁
边搅动变加大火候，加速收汁，等汤汁浓稠后关火即可。
装瓶
请趁热将熬好的秋梨膏倒入干净、干燥的玻璃瓶中，等秋梨膏完全冷却再拧好瓶盖，并放入冰箱冷藏保存。
食用
食用时，请用干净的勺子分勺舀取，根据自己口味加入热水冲饮即可。
END
注意事项
- 盛放秋梨膏的瓶子一定要干净，避免滋生细菌。
- 不食用时请务必将秋梨膏放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。
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