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把虾的壳放入到锅中炒香,炒香后加入水煮10分钟左右捞出,捞出虾壳后加入准备好的虾滑煮熟,煮熟后加入葱花麻油即可出锅。
食材
- 虾 500g
- 虾滑 300g
- 麻油 10g
- 葱 15g
- 香菜 15g
方法/步骤
虾壳炒香
葱香菜切好备用,锅里倒适量的油,先把生姜片放进去炒香,再倒入虾壳翻炒。
煮10分钟捞出
倒入适量的料酒,然后再加入适量的水煮10分钟左右,时间到后把虾壳捞出来。
下入虾滑煮
开小火下入准备好的虾滑到锅中煮,煮的过程中要用勺子搅拌防止粘锅。
加入麻油葱花出锅
煮至虾滑飘起来加入适量的盐和麻油搅拌均匀后关火,加入葱花和香菜就可以出锅了。
END
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