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银耳雪梨鸡蛋甜水的做法

清心润肺,生津止渴 加了鸡蛋时候做早餐 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材

  • 鸡蛋 2个
  • 雪梨 1个
  • 银耳 1朵
  • 枸杞 几颗
  • 黄冰糖 少许
  • 水 800-1000ml

方法/步骤

  1. 准备食材,银耳提前泡菜更好,我这里是两人份

  2. 雪梨切小块,银耳丝小块

  3. 锅里加水,放入梨块和银耳碎

  4. 加几颗黄冰糖 也可不加,盖盖子,大火烧开,小火煮20-30分钟(我用的珐琅锅,有微压)

  5. 关火,打入鸡蛋,根据自己的喜好,开火煮6-10分钟,或溏心蛋或全熟,不开火焖温泉蛋也行

  6. 开锅盖撒入枸杞

  7. 煮好了,出锅装碗

  8. 上桌 吃早餐啦

    END

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