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将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净，调制盐水，将鹅蛋用开水烫下再腌制，腌制30-40天即可，下面看看具体操作步骤吧
方法/步骤
洗鹅蛋
将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净
锅中加入适量的水
通常水和盐的比例100：20处于饱和状态，煮至盐完全融化关火
控制好水温
待煮开的盐水稍凉大约90度左右，直接倒入坛中，这是咸鹅蛋鲜嫩的秘诀，经开水烫过之后的鹅蛋腌好后，煮熟蛋清特别的嫩
腌制30~40天
倒入坛中的开水没过鹅蛋就好，坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子腌制30~40天左右即可
END
怎样腌制咸鹅蛋
作者：admin
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