教你制作口感纯正的杂粮煎饼果子,简单又好吃,赶紧学起来!
食材
- 黄豆面 20g
- 绿豆面 20g
- 荞麦面 20g
- 细玉米面 20g
- 普通面粉 20g
- 油条 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 香菜末 适量
- 豆豉酱 适量
- 甜酱 适量
- 清水 150ml
- 盐 适量
方法/步骤
1.称量好五种杂粮。
2.准备好其他配料。
3.先把五种杂粮里加少许盐,用清水合成面浆。
4.饼铛烧热倒入面浆,用锅铲抹匀。
5.往面皮上磕一个鸡蛋,用锅铲抹匀。
6.鸡蛋稍定型后翻面,用毛刷涂抹一层甜酱,再刷一层老干妈豆瓣酱,抹均。
7.撒上葱花和香菜末,把油条放在一边卷起就OK了。
END
注意事项
- 1、合面糊时少放一点点盐,为的是摊好的面皮不会太糟,面糊不宜太稀也不宜太稠。
- 2、在家制作煎饼果子,用的油条买现成的即可。
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