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家常疙瘩汤的做法

今天带来的是家常疙瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 160克
  • 水 (和面用的)50克
  • 小油菜 三颗
  • 盐 5克
  • 酱油 1勺
  • 水 (做汤的)1400克(两个人的量)
  • 油 一点

方法/步骤

  1. 160克面里边。倒入50克的水和成面疙瘩(水要转着圈的倒下去)

  2. 锅中放入油放一点点的葱和一瓣八角,放入切好的西红柿炒一下

  3. 倒入两碗水,等到水烧开

  4. 鸡蛋打好,搁到一边备用

  5. 小油菜洗好,切成小段(我们家不爱吃大个的油菜,喜欢切小一点,爱放整个的就直接整个放进去(我们这回喜多了,在盘子里的那些是不用放进去的))

  6. 水开后把弄好的疙瘩放进去,等水再开,把疙瘩煮熟

  7. 水快开时放入一点盐和一勺酱油

  8. 水开时放入切好的小油菜

  9. 等水第3次开时放入鸡蛋

  10. 加入鸡蛋液搅成蛋花

  11. 放入鸡蛋后立即关火

  12. 大功告成

  13. 好香啊啊啊啊啊啊啊啊  

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